Fant raklett-dingsen i kjelleren her forleden dag og fant ut av vi skulle oppfriske gamle kunster. Raclett-ost var faktisk på tilbud på Meny og så var det bare å begynne å samle ingredienser.Litt biffkjøtt ble rotet fram i fryseren og kuttet i tynne skiver mens det var halvtint. En passe stor svinekotelett kuttes i tynne strimler og litt godt bacon i skiver får følge med det andre kjøttet.
Poteter skrelles, kokes og hodes varme.
Jeg bruker tre rømmebaserte sauser.
- Dijonsennep og rømme røres sammen med litt sukker og salt. Her må man smake til styrken selv
- Rømmen røres sammen med litt ketchup og søt chilisaus pluss salt og pepper og litt sitron etter smak. For ekstra futt et par teskjeer med Tigersaus.
- Rømme blandes sammen med blåmuggost og litt salt og pepper
Så er det bare å sette sakene ut over bordet rundt racletten og steke kjøtt, smelte ost, dele opp poteter og i det hele tatt kose seg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar