Sjokoladefondant TMX

Sjokoladefondant i Thermomix

Inspirert av Trines matblogg

Sjokoladefondant, syndig godt og såpass vanskelig at det ofte er en av oppgavene MasterChef deltakere over hele verden jevnlig må konkurrere i.

En ting er å få røren luftig og fin, en helt annen ting er om du får stekt dem perfekt, dvs slik at midten flyter utover når du tar den første munnfullen, samtidig som kaken er crispy fint stekt på utsiden.

Bernaise TMX

Bernaise-saus er en prøvelse, men med Thermomix går det som en lek. Men som altid: det finnes flere veier til Rom og flere måter å lage den samme sausen på. 
En annen fordel ved å bruke Thermomixen til denne sausen er at den kan holdes varm i maskinen i opp til en time ved 60 grader og hastighet 1.

Biffsnadder med Bernaise