Fisk er mange forskjellige ting

Jeg ser det hersker en del forvirring når det gjelder hva er hva innen en del av fiskeverdenen, og skal derfor forsøke på en oppklaring.

Stoccafisso

Fransk løksuppe

Nesten en fransk helligdom. Utrolig godt til en sen lørdag- eller søndagsslunsj.

Du trenger to til tre løk avhengig av størrelsen. Løk kuttes i fine skiver på en mandolin og svisjes i en panne med smør i ca 15 minutter til den blir blank. Viktig med så svak varme at løken ikke blir brun.