Røkt laks med eggerøre og potetsalat

Enkel og nydelig lunsj til to personer. Kjøp et stykke skikkelig røkt laks, som skjæres i tynne skiver. Dander laksen på fatet i ruller med en dusk persille oppi.

Grillet hvalkjøtt

Mange har en følelse av at hvalkjøtt smaker tran og er seigt som f**!
Det var før det og ikke nå. Hvalkjøttet du får i dag er mørt og av beste kvalitet. Hovedregelen når det gjelder å grille dette fantastiske kjøttet er at det må ikke gjennomstekes! Det skal ha en rød rand i midten når det er ferdig.

Klar fiskesuppe (På rester av vill-laks)

Lager du avkokt laks bør du passe på at det blir et bra stort stykke igjen. Tar du vare på fisken og krafta du kokte laksen i, er du langt på vei til en nydelig fiskesuppe.

Superenkel Kaffeiskrem uten iskremmaskin

Av og til har jeg ønsket meg en iskremmaskin. Det finnes i hovedsak to typer, den som har en tykkvegget bolle som skal stå i fryseren i flere timer og der du heller ingrediensene oppi og setter på motoren. Den andre tar opp masse plass, fordi den har egen motor og innfrysingsagregat. Den første tar opp viktig plass i fryseren selv når den er tom, og motoren må oppbevares når den ikke brukes.

Jorunns kjøttkaker

Kjøttkaker er en av norges mest populære matretter og det finnes et utall måter å lage de på.
Mors kjøttkaker er gode, men Jorunn har tatt de til nye høyder.

Hemmeligheten ligger i blandingen av karbonadedeig og svinefarse.

Avkokt villaks

Ett av årets høydepunkter er når laksesesongen er startet og vill laks blir tilgjengelig i fiskebutikken. Dyrt, ja, men det finnes mye kjøtt som koster det samme eller til og med mer.

Tillagingen er i tillegg superenkel.