Klar fiskesuppe (På rester av vill-laks)

Lager du avkokt laks bør du passe på at det blir et bra stort stykke igjen. Tar du vare på fisken og krafta du kokte laksen i, er du langt på vei til en nydelig fiskesuppe.

Superenkel Kaffeiskrem uten iskremmaskin

Av og til har jeg ønsket meg en iskremmaskin. Det finnes i hovedsak to typer, den som har en tykkvegget bolle som skal stå i fryseren i flere timer og der du heller ingrediensene oppi og setter på motoren. Den andre tar opp masse plass, fordi den har egen motor og innfrysingsagregat. Den første tar opp viktig plass i fryseren selv når den er tom, og motoren må oppbevares når den ikke brukes.

Jorunns kjøttkaker

Kjøttkaker er en av norges mest populære matretter og det finnes et utall måter å lage de på.
Mors kjøttkaker er gode, men Jorunn har tatt de til nye høyder.

Hemmeligheten ligger i blandingen av karbonadedeig og svinefarse.

Avkokt villaks

Ett av årets høydepunkter er når laksesesongen er startet og vill laks blir tilgjengelig i fiskebutikken. Dyrt, ja, men det finnes mye kjøtt som koster det samme eller til og med mer.

Tillagingen er i tillegg superenkel.

Kyllinglår med sitron

Mange år med tørt kyllingkøtt har ikke fått oss til å prioritere dette på menyen. Har rett og slett ikke fått det til. Etter at vi oppdaget Tupperwares Ultra Pro kokekar har pipa fått en annen låt. Nå har vi fått til helstekt Stangekylling og fikk plutselig lyst til å lage kyllinglår til lunsj.

Tupperware Ultra Pro brukertips og kokebok

Røkt svinekam i plastkasse

For noen dager siden gikk vi forbi en Tupperwarestand på Torget i Tønsberg. Jorunn har i lengere tid prøvd å få meg på troen til å investere i et kokekar fra dette venninneforumet. Den skal være skrytt opp i skyene av opptil flere, noe som ikke har gjort min skepsis mindre.

Siden det var et tilbud på 50% gikk jeg motvillig med på å prøve og dingsen havnet i huset.

For å teste ut plastkassen ble en Stangekylling første offer. Siden det endte bra, for ikke å si utmerket, satset vi i dag på å la en røkt svinekam få samme behandlingen.

Behandlingen foregår slik:

Svinekammen tørkes av og legges i Tuppervarekaret oppå noen skrelte og oppdelte gulrøtter og poteter. Hell i litt buljong og sett plastboksen i microbølgeovnen på full pupp i ti minutter. Så settes den i stekeovnen som er varmet opp til 180 grader på varmluft i 20 minutter.

Ferdig!!!!

Serveres med surkål eller som nå på sommeren: Stigs sommersalat