Lammefrikasé iTupperware- trykkokeren

Dette er den kjappeste lammefrikaseen. Og du slipper å passe på at kjøttet trekker på riktig temperatur. Det beste med Tupperware-trykkokeren er at kjøttet gjør seg ferdig i mikrobølgeovnen mens du kan koke grønnsaker  og poteter, i tillegg til å lage saus på komfyrtoppen samtidig. Og maten blir god!! Alle smakene beholdes og kjøttet blir saftig og smaksrikt. Bedre lammefrikase finnes ikke!

Ingredienser:

• ca 1 kg lammekjøtt fra låret
• ca en liter lammekraft
• salt og pepper

• 2 gulrøtter
• et stykke kål
• et stykke sellerirot

• 1 finhakket løk

Slik gjør du:

Kjøttet

• Del kjøttet i store biter og legg det i trykkokeren.
• Ha på kraften og salt og pepper
• Skru på lokket og sett i mikrobølgeovnen på 800 watt i 30 minutter

Tilbehøret

• Skrell grønnsakene og del de i generøse biter.
• Kok de til de er møre
• Skrell og kok poteter

• Når kjøttet er ferdig tar du trykkokeren ut av mikroen og lar den stå til trykket har normalisert seg.
• Ta av lokket.

Sausen

• Smelt to ss smør sammen med like mye mel og ha i den finhakkede løken. rør til løken begynner å bli blank og spe med kraften fra trykkokeren til passe konsistens.
• Smak sausen til med sitron, salt og sukker i tillegg til pepper. Om du liker det med lit sting i, har du også i litt chilipepper. Og litt smør!