Lammekjøttrestesuppa si det

Hadde litt rester av lammesadelen fra helga, krafta etter pinnekjøttet, noen jordskokker, gulrøtter, sellerirot, en halv løk, et par fedd hvitløk, en halv chili, to hjemmelagde lammepølser ingen hadde plass til, noen mandelpoteter og en halv sitron.



Finsnittet grønnsakene og løken og hadde de oppi en passe kjele sammen med pinnekjøttkrafta og en halv liter buljong. Kokte opp og ventet til grønnsakene var passe myke. Banket ut frøene av chilien og hadde hele den oppi. Skrapet av lammesadelbeinet og delte opp lammepølsene og potetene. Hadde det oppi pannen, smakssettes med pepper og sitronsaft fra den halve sitronen. Juster saltmengden og hadde oppi litt spisskummin og timian.

Serverte med grove rundstykker med smør og hvitost.

Dette er så gødt at det skal gjentas etter neste påske :-)